塑膠食器７月要標示！用肥皂洗手塑化劑殘留差很多

作者 ： 康健網站編輯 圖片來源 ： 康健雜誌

食藥署表示，從7月起，只要是「與食品接觸面為塑膠材質」的食品容器具，像是保溫杯蓋、鹹酥雞紙袋等，都要標示清楚材質、耐熱溫度、適用於接觸食品、重複性或一次使用等資訊。若塑膠食品容器具使用不當，就有可能會釋出塑化劑，中央研究院副院長陳建仁指出，塑化劑除了會提高乳癌風險，還會偷偷讓你胖！

塑化劑已證實是乳癌的危險因子

陳建仁長期研究環境荷爾蒙，他指出，塑化劑（例如DEHP和DEP）幾乎無所不在，像是壁紙、桌布、玩具、嬰兒褲等生活用品常有DEHP，洗滌劑、殺蟲劑、黏合劑、芳香劑等則含有DEP，特別是化妝品、指甲油、嬰兒奶嘴等都藏有塑化劑。

2011年掀起一陣大暴風的塑化劑就是環境荷爾蒙之一，目前已證實是乳癌的危險因子，會提高風險到近1.7倍。已知的環境荷爾蒙約70種，其中40多種是農藥，其他包括有機氯化物（如DDT、戴奧辛等）、重金屬、清潔劑原料、塑膠原料等。它們會擾亂人體正常的內分泌而致病，因此又稱為「內分泌干擾素」。

環境荷爾蒙大抵也可看作是從外進入體內的荷爾蒙，和癌症關係密切，對女性族群來說， 子宮內膜異位症 、乳癌、子宮內膜癌、 卵巢癌 都和環境荷爾蒙有關，在男性則會造成睪丸癌、前列腺癌等癌症，同時不分男女，都會削弱生育力、提高糖尿病和肥胖風險。

他更進一步說明，以乳癌為例，研究顯示停經後女性若接受荷爾蒙替代療法（即施打雌激素、黃體素等荷爾蒙），乳癌風險會提高到1.3～2倍。

做這些，你可以遠離塑化劑威脅

用肥皂洗手

高醫大環境醫學研究中心研究員林碧憶公布了一份研究，以28位民眾為對象，讓他們摸高濃度的塑化劑DEHP，再用清水仔細搓揉雙手30秒，但手上仍有殘留91.26%的塑化劑。之後同樣的人再次觸摸同樣濃度的塑化劑，但這次用肥皂洗手30秒，手上的塑化劑殘留只剩下5.36%，效果相差甚遠。

陳建仁也提出5個「撇步」，可以減低塑化劑的威脅：

1.慎選嬰兒奶嘴和玩具。

2.讓小孩洗手後再上桌吃飯。

3.多喝白開水。

4.多吃新鮮的天然食品，少吃加工食品。

5.經常運動。

尤其是「多喝水」這一項，陳建仁說，舉DEHP為例，DEHP的生物半衰期短，其代謝物在24～48小時內就會由腎臟排出，因此水喝得夠，就能快速排毒。

「運動飲料等這些飲料不算，要喝白開水，」他強調。運動飲料等飲品可能摻有添加物、某些塑膠包裝也可能滲出化學物質，開水才是最佳選擇。

塑膠編碼回收標示　2號、5號才安全

水壺、飯盒是塑膠做的？你應該轉過瓶底或盒底，查看塑膠編碼的回收標示，選用2號、5號才安全。

1號是保特瓶，是被製造來單次使用，應該用完就回收。應該丟掉塑膠編碼3號、6號和7號的水壺，並非如網路流傳號碼愈大愈安全。

塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用環境荷爾蒙DEHP。燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。

塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體。濃度過高時會抑制中樞神經系統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。

塑膠7號通常材質是聚碳酸脂（PC），是最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。

淺酌，OK嗎？

作者：邱淑媞
出處：2017年4月號《遠見雜誌》 《遠見雜誌》第370期　瀏覽數：18,050+


「飲酒過量，有害健康」，好像飲酒不過量就無害；許多人聽說過淺酌對心血管有保護效果，有人每天淺酌、自我保健，昂貴酒類廣告也鎖定中老年精英，訴求風雅。

     然而，淺酌真只有好處而無壞處？是否所有人都適合長期淺酌？哪些情況連淺酌都必須避免？

     根據較新的國際實證回顧，長期淺酌的好處，主要是對心血管有保護作用，但這種好處，似乎對55歲以上女性較為明顯。至於酒精對健康的總體傷害（包括急慢性傷害、心血管、癌症、事故傷害等總和），則是對男性比對女性更大。因此，英國政府修正了原本對男女長期最高飲酒量的上限建議，從男高於女，下修為男女相同。


酒，和你想像的可能不一樣

     更重要的是，淺酌雖可能保護心血管，卻會增加致癌風險，包括大腸癌、乳癌、肝癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌等多種癌症。而且，酒精的致癌性，並沒有安全值。因此，想要保護心血管的人，或許更應該從運動、飲食、戒菸、控制體重與三高、適當用藥等增進健康的方式著手，才不會顧此失彼。

     對台灣民眾特別糟糕的是，高達45％的國人缺乏酒精代謝（解毒）所需的乙醛去氫酶（ALDH2），導致酒後血液中乙醛累積，而乙醛是一級致癌物，不僅會增加罹癌風險，還會提高心血管疾病和失智症風險。台灣是全世界此項缺陷盛行率最高的地方，有此缺陷的人，喝酒容易臉紅，也容易頭痛、心悸、嘔吐、宿醉。半數台灣人喝更少量的酒就已經大大提高食道癌、口腔癌風險，而且連心血管都淪陷，所以，台灣的酒害防制政策，其實必須比任何其他國家都更嚴。

     酒精對健康的總體傷害，與累積攝取量以及每次攝取量皆有關；攝取量愈高，傷害愈大，呈劑量效應關係。參考國內外建議，沒有喝酒習慣的人，並不需要為了健康而喝酒。如果已有喝酒習慣，則必須注意節制酒量，每週總攝取量勿超過14單位，分散於數天，每次僅少量攝取，但同時，也不要每天喝，因此，以分散到三至四天為原則。單次喝酒（包括應酬情況等），不要超過四單位。年齡65歲以上、體型較小的人，喝酒量必須再打折。（註：一單位酒精相當於一罐350c.c.罐裝啤酒、150c.c.保力達、110c.c.葡萄酒／紅酒、75c.c.紹興酒、30c.c.威士忌／白蘭地、20c.c.高粱酒）。

     以下情況連淺酌都有危險，須嚴格避免飲酒：

     ◎ 喝酒會臉紅者；

     ◎ 有心臟病、BC肝帶原、肝臟疾病；

     ◎ 孕婦或準備懷孕；

     ◎ 開車、騎自行車；

     ◎ 從事激烈運動之前、當中或之後；

     ◎ 需從事精密或高危險工作；

     ◎ 有服用藥物；

     ◎ 未滿18歲。

葡萄乾輸了！ 吃這個最補鐵

2017-04-18 17:54:35 聯合報 記者黃安琪╱即時報導


不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，卻營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血將頭暈目眩。專家提醒，營養均衡、飲食吃進的鐵質，飯後補充維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡讓鐵質吸收「卡關」。

小資上班族王小姐，不僅生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質的吸收效率，臉色蒼白、精神不振。

鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期卻沒有明顯症狀，僅會感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。

陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便會想到日常飲食，每個人因體質差異吸收鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女又因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。

天然飲食吃進的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如波菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。

植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，尤其長期吃素，飯後應吃水果。

註：少吃肝腎，因其主要在解毒排毒；台灣西部牡蠣也不要吃，水域汙染嚴重。

●十大補鐵好食材排行（含鐵量單位：毫克／每100公克）

1.熟紫菜（37.9142）

2.黑芝麻（22.344）

3.豬血糕（12.8045）

4.85％黑巧克力（10.561）

5.豬肝（10.205）

6.文蛤（8.233）

7.紅豆（7.1377）

8.牛後腿肉（2.7885）

9.菠菜（2.8928）

10.葡萄乾（1.53）

資料來源／衛福部食藥署2016年台灣食品營養成分資料庫

就怕攬鏡自照 討厭的成人痘該如何解決？

 2017-03-15  健康醫療網／記者關嘉慶報導

就怕攬鏡自照　討厭的成人痘該如何解決？

臉上為何總是會長痘子呢？有不少三、四十歲的女性會對於已過了青春期，卻仍然在臉上長滿了痘子而困擾不已，不但不知如何是好，也不知其原因為何；其實，這種所謂的成人痘，也是有其成因，而且可以獲得治療，並且也能在做好預防措施之下，避免成人痘上身。

角質增生、細菌感染、皮膚發炎以及荷爾蒙變化導致

美膚診所皮膚科主治醫師鄭惠文表示，所謂成人痘分成兩種，一種是25歲以上才長的痘痘，或是從青春期一直反覆發作且持續超過25歲還在繼續的痘痘；至於成人痘成因和青春痘很類似，例如角質增生、細菌感染、皮膚發炎反應以及荷爾蒙變化。

治療反應不如青春痘來得好

但是，成人痘和青春痘仍然有些差異性，鄭惠文醫師指出，一般成人痘的治療反應不如青春痘來得好，例如以治療青春痘的第一線口服抗生素與外用消炎藥，對於年輕人的青春痘會有幫助，但是治療成人痘的效果就沒有那麼好。

與壓力、情緒、保養品和化妝品有關

為什麼成人痘比較難治療？主要是因為成人痘有很多時候是和壓力、情緒與使用保養品和化妝品有關，所以成人痘與年輕人的青春痘在治療上也會有所不同，鄭惠文醫師進一步指出，雖然治療初期仍會給予消炎藥來改善，但由於治療效果反應有限，所以必須要根據不同時期，做不同處理。

要配合生活型態與保養狀態做治療

鄭惠文醫師解釋，對於成人痘的治療，還要根據臉部的實際狀態來處理，例如是否有粉刺或是毛囊發炎，且應依其生活型態、保養狀態做為治療參考，只要覺得粉刺很多，尚未有痘痘時就應該要處置，並要配合其生活型態與保養狀態來做治療。

外力硬擠會導致毛孔變大及發炎

有不少人會用手擠痘痘，或是自行用器械以及鼻貼來黏粉刺；對此，鄭惠文醫師都認為不宜。她說，用手擠痘痘會有細菌，用鼻貼黏粉刺也不建議，因為外力硬擠的方式，除了會導致毛孔變大，還有可能會發炎，所以仍應到皮膚科，由醫師來進行輔助性治療，用消毒過的器具以特殊手法來處理，有膿出現時甚至要做引流，並要配合做術後的修復。

不要吃高熱量與高升糖飲食

對於成人痘的預防；鄭惠文醫師建議，由於成人痘的發生有很多是內在因素，也有環境因素，以致治療反應不好，所以要做好預防措施。最好是能早點睡覺，情緒要放鬆，保養品應該要越單純越好，彩妝品也要越少越好，不要濃妝，並且不要吃高熱量與高升糖飲食（例如麵包、甜點等精緻澱粉類飲食），因為高升糖飲食會導致長痘痘，而且也要避免暴露在PM2.5環境下，才能減少成人痘的發生。

豆類營養大不同

「男人是很好騙的」性愛要有FU 有聲勝無聲

2017-04-02 09:23:42 聯合報 記者李樹人／報導

最近「靠北女友」網站一則探討女友做愛時嬌嗔聲的貼文，引起不小迴響。該網友說：「真的很想靠北我女友，在床上的時候都叫小小聲的，平常看到蟑螂就叫得很大聲？看到喜歡的狗狗，也會尖叫，有沒有想過我的感受？」

網友神回，建議他「下次在做的時候，額頭就黏一隻蟑螂，不就好了啊！」有人則要他穿著蟑螂衣服上床。部分回應則有點傷人，認為「你小小的，對方當然只能小小聲」、「她就是不爽，才叫不大聲，該檢討了！」

男人性欲、性功能係由大腦控制，做愛時，聽到另一半發出喘息、小小哀嚎聲，臨床觀察，這有助於提高男性的性愛強度。 繪圖／杜玉佩

適時嬌喘 感官雙重刺激

國內婦科權威李茂盛表示，做愛時，除了接吻等親密肢體動作之外，另一半適時發出嬌喘呻吟聲，確實可以讓男友頓時湧現一股征服的快感，覺得自己很行、很厲害，在視覺聲音刺激下，提高性欲，快馬衝刺。

李茂盛指出，男人性欲、性功能係由大腦控制，做愛時，聽到另一半發出喘息、小小哀嚎聲，臨床觀察，這有助於提高男性的性愛強度，讓他更投入其中，當然對提升性愛品質，一定會有幫助。

激發男伴 建議多鼓勵讚美

李茂盛進一步表示，男人上床之後，就變成單純的感官動物，似乎變笨些，此時性伴侶如果可以適時給予回饋，不吝讚美，像是「你好棒」、「我快受不了」，配合嬌喘聲，就能讓他更有成就感，賣命演出。

「男人是很好騙的」李茂盛說，男性真正做愛時間並不久，在短暫時間內，很難分辨對方愉悅聲音的真偽，只要對方不要叫得太假、太大聲、太誇張，充滿了破綻，一般男性在這個時候「傻傻分不清」。

不必害羞 大方傳達感受

李茂盛說，「多少發出點聲音吧！」讓他知道妳有多麼開心享受，誠心建議女性，上了床之後，不用太保守，順著自己真實生理感受，發出聲音。如果不懂得如何叫床，倒是可以多多觀摩日本三級片，學習女優們叫床的頻率及聲音高低。

「面對不會叫床的女人，寧可去幹充氣娃娃！」不少男性對這論點心有戚戚焉。例如，另一半寧死不屈，緊閉雙唇，死都不叫。有些則是發出簡單機械音，不帶任何感情，敷衍了事，這的確會讓人軟掉，無心戀「戰」。

投入感情 不是應付了事

李茂盛指出，叫床也是一門學問，需要真正投入感情，並抓住節奏，真實地釋放出生理反應，讓男生在視覺及聽覺上獲得雙重刺激，但不是一味地亂叫，可以看著影片，多多練習。如果另一半表現實在「兩光」，技巧尚待磨練，這時，叫床就更顯得重要，就像是老師以糖果來鼓勵學生唸書一樣，誘人的嬌喘聲，就是一種獎勵，相信他下次表現會更好。

許多公寓、大樓的隔音設備太差，這邊叫床，隔壁聽得一清二楚，如果跟公婆長輩同住，有所顧忌，有時得摀嘴、低聲呻吟。李茂盛建議，情侶、夫妻可以嘗試至汽車旅館，隔音設備好，且誰也不認得誰，可以肆無忌憚地浪聲浪語，增加性愛情趣。

最新鮮不等於最好？「保存期限」讓我們成了浪費食物的幫兇

Posted on 2015-08-28

文/李偉文

以前上超市購買食物時，都會挑選有效期限距離最遠的，直到最近看了公共電視播的紀錄片「你在浪費食物嗎？」改變了我這種習慣，改買即將屆臨保存期限的食品，因為從影片中得知，超市大量丟棄這些已到期，即將到期，甚至還有一段時間才到期的食品，而且這些食品標示的保存期限其實是最佳賞味期，除了少數生鮮的肉類之外，過了最佳賞味期並非不能吃，而且也與健康無關。

這些明明可以吃卻在超市被大量浪費的食品原因來自於生產廠商不斷縮短賞味期限，這一方面來自廠商的謹慎（怕萬一消費者吃出問題，官司賠償不完），但是另一方面也來自於當保存期限愈短，消費者會丟掉得更多，當然也就會買得更多，這也意味著營業額更高，利潤愈大了！ 影片中有位心理學家分析說，賞味期只是為了讓人們可以心安理得的扔掉食物，好繼續出門購買東西。

至於超市通路為什麼會大量丟棄這些雖然即將過期卻尚未過期的食品呢？一方面是因為消費者不太會買這些即將過期的食品，與其擺在架子上佔地方不如自己丟了，另一方面若是整個銷售空間擺得光鮮亮麗也可以促進買氣，提昇營業額。 於是世界上有一半的食物在還沒被端上餐桌之前就被扔掉，家庭垃圾裏有將近一成是食物。有研究報告指出，單單歐洲和美國加拿大地區所丟掉的食物就可以餵飽全世界饑餓人口的三倍呢！

食物除了從超市或者我們冰箱中扔掉之外，在產地就被「淘汰」的更是不計其數。這裏所說的淘汰並不是指食物的品質不好，而是食物的外觀與大小不符合全球化運輸體系所需的包裝需求。 比如說，食物銷售廠商不收購彎的小黃瓜，馬鈴薯太大或太小也會被扔掉，因為不好包裝、運送，更離譜的是食品公司居然用電腦化的色彩檢驗系統去比對，去規範蕃茄的顏色，香蕉每一串必須標準化的有幾根，有多重，不准誤差….，田裏種出來的農作物不符合這些標準，就是當場銷毀。商人似乎忘了這些食物是從土裏長出來的生命，而不是從工廠用模子大量製造出的化合物啊！

不過似乎也不能全怪這些商人，因為在全球化的銷售體系中，降低成本是攸關企業競爭力與存活的，只有規模化的「產品」才方便包裝與運輸，減少人工的處理成本。比如說，一貨櫃的柳橙從產地經過兩千公里運到歐洲，最後卻直接被丟掉，原因是有一些在運送途中過熟，舖貨到超市，消費者也不會買，但若是要整理挑選出那些過熟的柳橙，卻不合人力成本，企業一算，直接銷毀還是比較划算！

於是就有了影片中這一段令人感慨的訪談，住在巴黎，來自非洲喀麥隆的婦女在賣場倉庫中說：「這是在我的家鄉生產的，可是我們卻吃不起香蕉，但他們卻把香蕉經過幾千公里運送到這裏來丟掉！」

這種令人困惑的矛盾來自於全球化，當然全球化競爭帶來了有效率且低廉的物價，但是也因為全球化的遊戲只有擁有大資本的大企業才玩得起，連帶也瓦解了在地的產業形成貪富差距擴大，以及對自然資源過度的耗損。

全球化除了改變了世界的面貌之外，也改變了我們的價值觀與期待，我們到賣場或商店去購買時，期望貨架上的物品是滿滿的，而且種類齊全。因此賣場合約就會規定，銷售麵包的店家在營業時間內，架上必須擺滿所有種類的麵包，以保持美觀與確保提供顧客充份的挑選，因此烘焙師傅就被迫必須做出比實際需求還多兩成的麵包，以維持在打烊前一刻門面仍然是豐盛的，可是一旦打烊全部麵包立刻就被扔棄，連送給慈善單位都不被法律允許！

這些結構性問題有時我們去努力改善，但是我們也要思考到，現今我們可以奢侈地讓這麼多東西被扔掉，除了透過全球化的體制剝削了各個窮國在地生產的農夫之外，還來自我們大量使用了來自於幾千萬年來所累積的能量──化石燃料，透過這些「不勞而獲」的珍貴資源，我們才得以生產出肥料、除草劑、殺蟲劑，以及用動力抽取大量地下水，透過機械動力來大量耕種，採收並長途運送到我們手中。

當石油沒有了或者變得非常昂貴，這些「便宜」的產品是不可能存在的，那麼已被破壞的古老生產系統還能供應這麼多人口的消耗嗎？ 這個問題在可預見的未來即將挑戰每個國家與每個人民的生活。