搶買衛生紙小心別選錯！回收紙漿恐含雙酚A

2018-02-26 12:24中央社 台北18日電

衛生紙也有危險？毒物專家台灣師範大學化學系教授吳家誠提醒，衛生紙要選「100%原生紙漿」製造，不要「 Mix 」的紙漿，否則可能造成攝護腺肥大、禿頭與性功能喪失！

衛生紙是每天一定會接觸的東西，但確可能隱藏著不少「危險因子」，吳家誠表示，近來不少最新醫學性及環境荷爾蒙相關期刊的科學研究發現，不少攝護腺病患的檢體均檢驗出含有雙酚A，因此追蹤到日常用的衛生紙有極大的關連性。

吳家誠表示，目前市面上有許多衛生紙並非100%的原生紙漿做成，許多仍有回收紙漿的成分，這些回收漿有的來自雜誌、報紙、信用卡簽單收據等回收紙。

他指出，大概80%以上回收紙漿，都會有雙酚A，bisphenol A，是一種毒性十分強大的環境荷爾蒙，也具有致癌效應，在很低的濃度下，便能產生健康上的影響，而且更令人擔心的是它很容易透過皮膚，就能夠進入人體的血流裡面，是一種經皮毒，一旦進到人體的血流，就會產生許多健康上的影響與病變。

這個毒性化學物質具有雌激素（estrogen) 效應，我們的身體為了要平衡這樣的雌激素效應，通常會把體內的雄性激素睪固酮（testosterone) ，透過生理化學反應轉換成為雙氫睪固酮（dihydrotestosterone,DHT)，因為其雄性激素強度是睪固酮的10倍以上，身體用這樣的機制來平衡雌激素上升的不良影響。

但是，更值得關切的是DHT本身有強烈的副作用，會引起男性攝護腺肥大、病變，造成頻尿與排尿困難，排尿不完全等現象；也會造成男性掉髮、禿頭，因為它會造成頭髮的毛囊萎縮。這樣的情況與機制進行到最後，更可能造成睪固酮無法後續足量的供應，將造成男性失去性慾、性功能，甚至性器官勃起障礙，成為「女性男」。

因為衛生紙常常會在人們如廁之後，用來擦拭血管很多的肛門部位，而肛門部位又與攝護腺相當接近，近來科學研究發現，在使用含有回收紙漿製成的衛生紙時，這個經皮毒環境荷爾蒙雙酚A，就更容易累積而傷害到攝護腺。

吳家誠建議，當購買如廁用衛生紙時，請仔細看明標示，了解衛生紙製作時所用的紙漿成分。因為，環境荷爾蒙雙酚A 一旦進到身體後，也會影響人的情緒、心血管系統的健康、也容易會造成體重失控增加，不可不小心謹慎。

幸福快樂秘訣：先養成這五個好習慣！

作者：姊妺淘の感情觀（艾姬）2017.05.21

幸福的愛情或婚姻，都是經營而來的，因為我們都不完美。兩性相處中，從來都不是一個人單方面的付出與承擔。六年多的感情加上十一年的婚姻，算一算和同一個男人在一起已經超過十七年，中間有爭吵摩擦甚至我提分手的時候，一路走來並不容易，未來我們也不確定能夠一起走得多久。

即使如此，我還是想要和大家分享我的小小心得，如果妳能遇到一個人，願意和妳共同追尋幸福，歡迎攜手一起養成這五個習慣，這是我親身實踐的經驗，或許你們也可以試試看！

一、把對方放在心上的好習慣：

就算不是無時無刻在一起，也要記得把對方放在心上。因為天生不是一個貼心的人，因此這一點我一直在調整與學習。怎麼才算是把對方放在心上呢？也許是老公在回家前的一通電話：「我現在要回家了，妳有沒有要吃點什麼我買回去吧？」也許是女友回家後男友傳的一則訊息：「到家了嗎？」結婚十一年來，我們依然維持著每天一到家就要呼喊另一個人名字的習慣，看到對方的臉才能轉身安心再去做自己的事。

二、認真給予承諾就必定兌現：

經過許多次爭吵和教訓，我發現這個習慣是影響兩性關係非常重要的關鍵，因為牽連到穩定關係的重要因素，也就是「信任感」。在愛情婚姻裡，千萬不要當一個信口開河的人，因為第一次失信是不小心忘記、第二次是沒能力兌現、第三次恐怕就是信用破產了。

累計幾次的「說說而已」，對方就不再那麼信任你了。以兌現為前提所給予的承諾，代表著珍視對方的心意，就像第一次牽手時那樣的，傳遞出我會好好珍惜你的訊息。

三、尊重彼此一定程度的自由：

無論在一起多久，都不能忘記每個人依然是獨立的個體。相處的時候，雖然難免會想要影響對方配合自己的需求和喜好，但也要尊重彼此一定程度的自由。

在我家裡，最大的寬容就是對對方說：「我不支持你（或不贊同你），但我尊重你。」在掌控與放任之間，拿捏一個讓彼此能夠接受的尺度，是所有伴侶終其一生都必須學習的功課。互相牽掛但不牽絆的關係，才能夠在綿密的情感之中得以自然呼吸，也才能長久走下去。

四、無論再忙都要抽空聊聊天：

婚前經歷五年遠距離愛情，我們養成了每天睡前一定要聊聊天的習慣。以前是抱著電話聊到睡著，現在則是躺在床上牽著手，聊到其中一人發出鼾聲。聊天的話題包羅萬象，有聊過職棒、台北市長選舉、最近看的戲劇或電影，當然偶而也會聊工作和生活的事。

有時候生活裡面有摩擦或感覺對方情緒不穩定，都能透過睡前知心話時間了解到對方內心真正想法。我才明白原來他最近對我挑剔其實是因為在工作上和老闆有爭執的情緒轉移，諸如此類的溝通讓我們能更加理解對方。

五、每天表達親密的身體接觸：

親密關係很重要，然而親密關係並非僅指魚水之歡。尤其年紀漸長，現代人工作生活忙碌壓力大，大概也很少有情侶夫妻能夠天天滾床單吧！身體接觸是很重要的，雖然想像畫面有點肉麻，但我們每天都會有身體上的親密接觸。

對方出門上班前或下班後，我們會像兩隻熊一樣貼著彼此身體磨來磨去，就像動物在打招呼或想要一起玩樂的動作反應，睡覺時我也常常手腳都掛在對方身上或者把腿擱在他的腿上。我認為所有伴侶都可以發展一種除了性愛之外的親密身體接觸，成為生活裡的情趣及默契。

幸福需要經營，愛需要提醒複習。我從來不認為世界上有什麼天生一對，所有的神仙眷侶一定都是要攜手努力共同面對，才能成為最適合彼此的一對！

這六種食物切勿隔夜再吃 沒重複加熱也一樣！

2018-02-08 00:22元氣網 每日健康

食物買回來沒有當天吃完，但又不想浪費的話該怎麼辦？大多數人都會將吃剩的食物放置於冰箱，隔天再拿出來繼續吃。這個舉動看似平常，但實際上對身體健康有重大危害！根據國外網站《Caloriebee》的報導，以下幾種食物千萬不可隔夜再吃：

茶

茶如果放過夜的話，它所含有的蛋白質和維生素會大量流失。而且茶中的單寧酸也會大量釋放出來，喝下恐導致腹瀉、腸胃不適，甚至可能破壞胃黏膜。

另外，茶放過夜也容易孳生細菌和真菌，對人體健康相當有害。因此，請不要再喝隔夜茶了！

煮熟的蘑菇

煮熟的蘑菇營養價值很高，但12個小時後營養物質會流失，並且產生許多有害的成分。煮熟的蘑菇含有可調節紅血球數量的硝酸鹽，但放置一夜後，硝酸鹽將轉變為對身體有害的亞硝酸鹽。

未完全煮熟的雞蛋

如果雞蛋沒有充分煮熟，請不要將蛋放過夜。蛋黃很容易受到污染，對健康造成危害。吃下放隔夜的蛋可導致胃腸道不適、脹氣和腹瀉等胃腸道問題。

但如果雞蛋已完全煮熟、正確密封並冷藏的話，雞蛋通常可以保存48小時左右。

綠葉蔬菜

深色的綠葉蔬菜含有大量的硝酸鹽。如果放到隔天再吃，蔬菜中的硝酸鹽經細菌作用會轉變成亞硝酸鹽，吃多了恐增加罹患癌症的風險。

沙拉

沙拉含有許多材料，如各種調味品、醋和乾果等。把沙拉儲存於冰箱易產生細菌，隔夜再吃恐影響身體健康。

海鮮

任何方式烹調的魚類、貝類和牡蠣都不應該隔夜再食用。因為放到第二天，魚和海鮮含有的蛋白質容易降解，吃下可能損害肝臟和腎臟功能。

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泡茶知識

行政院農委會在臉書PO文指出，只要確保茶葉品質是好的，第一泡含有胺基酸、皂素和多元酚類等營養物質，而且茶葉的農藥大多為脂溶性，不溶於水，而且經過乾燥烘焙等過程，降低了農藥的殘留。

茶葉即使在栽種時完全不噴灑農藥，但從採菁→ 室內外萎凋→ 浪菁→ 發酵→ 殺菁→ 柔捻→ 乾燥→ 烘焙等茶葉製作的數道手續而且全程完全避免接觸水份，過程難免還是會帶進許多「自然因素」的雜質如空氣中灰塵，或是空污的沉澱物質。所以利用第一泡茶湯來洗濾茶葉。

買茶時最好購買大廠品牌、經過檢驗的茶品，政府至少會盯。除農藥殘留問題外，過期茶葉也可能因為受潮而變質，「只要茶的味道不對，就別再喝」。茶葉超過保值期有可能孳生黴菌毒素，吃多會傷肝、傷腎。

第一泡的時間掌控從注入熱水→ 搖動 →倒掉茶湯約20秒左右，務必進行的順暢、迅速，以維持等待續泡的茶葉品質。

第二泡注入熱水並且蓋上背蓋後靜置30~40秒。在將茶湯從茶壺倒進公道杯時建議再加一道過濾的程序。

每泡的茶湯最好能做到盡量瀝乾，茶葉長時間在多餘的茶湯浸泡之下，會使茶湯轉為稠狀，代表茶葉本身已開始產生質變。

接著是第三泡的沖泡，時間與第二泡相同約30~40秒的茶葉浸泡時間。

第四泡與其之後的續沖由於茶葉的味道開始轉淡，在沖入熱水浸泡的時間可以在延長至45~50秒左右。

泡過的茶葉可以倒出來攤開看看，若是人工手採的茶葉，基本上都是典型的一心二葉(或三四葉)形態，也是許多名茶製成前最初素材以及最起碼的條件。若是您購買的茶葉是機器採收的，沖泡過攤出來看是無法大部分都呈現一心二葉的形狀。

茶道專家邱國雄表示，茶與水要以1:50的比例沖泡。茶溫則根據不同的茶種而有些不一樣，比如說綠茶適溫為70至80度，烏龍茶需要90至95度。

勿長期浸泡茶葉，沖泡3次就應丟棄。茶泡好放置太久，茶水會因為氧化和微生物繁殖而變質。

茶如果泡著過夜的話，它所含有的蛋白質和維生素會大量流失。而且茶中的單寧酸也會大量釋放出來，喝下恐導致腹瀉、腸胃不適，甚至可能破壞胃黏膜。

好的茶葉都會先選來製作罐裝商品，碎茶渣才做茶包，「茶包成本相對低，但不全然都是不好的茶」。「茶包絕不會是最高級的。」

飲食

張邦妮建議，煮泡麵少放油包跟調味料包，減少油脂、鹽分攝取過量；先燙再煮，可先用沸水燙一分鐘，溶出麵體的添加物，重新注入沸水後再食用；盡量不要使用碗裝，碗在高溫下容易溶出有害物質；泡麵的湯也不要喝光光，除了過量油脂跟鹽分，也有許多食品添加物，避免攝取過多有害物質；放點青菜跟蛋，補足營養素。

2020-10-28 老闆公開的挑橘方式。

．顏色：挑選越綠越好的橘子，12月過後台灣大椪柑出來，才是挑橘黃色的。

．表皮：毛孔細、摸起來光滑為佳。

．手感：以大拇指＋食指輕捏，摸起來有Ｑ度，像是一顆水球，即代表有水分；摸起來硬硬的代表很乾。

．形狀：從外表看得到果瓣形狀，代表比較甜。

2019-07-19 酸菜、榨菜、泡菜、筍乾、蘿蔔乾相當下飯，不過市售產品約每十件就有一件漂白劑或防腐劑超標。

最好冷鍋冷油烹調，當油一開始冒煙就代表油溫過高，會產生有毒物質，不爆香、不油炸，減少油煙產生。

多吃豬腳、豬皮可補充膠原蛋白？
解答：錯！豬皮中有80%是脂肪，蛋白質僅佔20%，多吃無益。

食物處於5度C至60度C時屬於危險帶，此範圍內細菌容易大量滋生，甚至會產生仙人掌桿菌等耐熱毒素，即使事後再加烹煮也無法消滅。食物不要放在室溫超過2小時，避免細菌交叉感染；榮新診所營養師李婉萍提醒民眾，「食物放涼後再放冰箱」這項食物保存的迷思，可能反會提高食物中毒風險。

林口長庚紀念醫院臨床毒物科資深護理師譚敦慈則曾受訪提到，會選購不同產地的雞蛋分散風險。

粉絲(冬粉)製作過程有添加明礬(含鋁)

少吃鹹魚(含有亞硝胺致癌物)

少吃頭部例如鴨頭、魚頭等，容易累積重金屬

剩菜不過夜，亞硝酸鹽濃度增高

宴客剩菜不要打包，塑膠袋雖耐熱但放久仍會溶出塑化劑。

補充劑不能替代均衡的飲食，而且，在大多數情況下，它們幾乎沒有任何益處。
健康飲食提供了一系列生物學上最佳比例的營養素，而這是高濃度補充劑所無法做到的。事實上，研究表明，有益健康的結果是較常與整體膳食有關，而較少與單獨營養素有關。

勞動或運動出汗後應及時補充淡鹽水。

自來水中亞硝酸鹽含量確實隨著煮沸次數的增多而增多，建議煮沸次數在3次以內。

隔夜後亞硝酸鹽含量增加更明顯。因此，建議煮沸後的自來水不要放置太長時間，應該燒開後儘快喝完。

食在安心！：江守山醫師的安心飲食手冊

西瓜有白仔，是添加了生長激素！

颱風來臨前搶收的蔬果，可能含有更多農藥，這時寧可不吃或少吃。

糖尿病人只要多吃魚就不容易產生腎臟病變，吃魚還可減少眼睛黃斑部的退化、降低心血管病變、乳癌的發生率。

少碰台灣蔬菜農藥殘留不合格TOP10：豆菜類、豌豆莢、甜椒、小黃瓜、萵苣(A菜、大陸妹)、青江菜、小白菜、青椒、番茄、油菜。

農藥較少的蔬果：竹筍、筊白筍、蘆筍、地瓜葉、地瓜、洋蔥、茄子、香菇、捲心菜(高麗菜)

即使是有機蔬菜也要洗淨加熱後再食用，避免細菌感染。

素食者因為不吃魚，普遍缺乏DHA和EPA，提高大腸癌、直腸癌、攝護腺癌、乳癌等的發生率。

台灣海產的重金屬含量都極度偏高，其中以文蛤、牡蠣最嚴重。

日本學者研究：嗜吃海鮮的人體內戴奧辛含量比住在焚化爐附近的居民還高。

超低溫急速冷凍能殺死魚類身上99%寄生蟲，所以吃冷凍魚比吃現撈安全。

買魚原則：
  1.多吃通過完整檢驗的養殖魚，但鮭魚應選擇野生。
  2.吃小魚不吃大魚，例如鯖魚、秋刀魚。

肉品風險：
  1.牛肉：瘦肉精、狂牛症、荷爾蒙，選擇真空包裝的。
  2.豬肉：瘦肉精、黃麴毒素，選擇五花豬肉油脂層不可太薄的。
  3.雞肉：抗生素、生長激素，避免雞腿骨太細的。
  4.整體風險：牛肉>雞肉>=豬肉，因為台灣的雞隻幾乎都會用藥。

不吃動物肝、腎、肺等代謝毒物的內臟，容易殘留藥物。

蛋的採購重點：
  1.氣室小：較新鮮，時間越久氣室越大
  2.體積小、蛋殼粗：營養價值較高，由年輕母雞所生產
  3.有冷藏：室溫儲存會造成營養耗損

醬油採購重點：
  1.玻璃瓶裝
  2.搖晃後泡沫多且細緻、不易消失
  3.有豆香味無刺鼻味
  4.必須冷藏保存，避免發霉
  5.回甘不死鹹

不鏽鋼鍋具選擇304較佳，若沒有標示則可用磁鐵測試，好得不銹鋼含鎳量高，磁鐵吸不上去。

外食原則：
  1.免洗筷最好別用 製作過程常以硫磺燻白或雙氧水漂白
  2.保麗龍餐具禁盛裝熱飲熱食
  3.紙餐具、塑膠袋禁盛裝熱飲熱食及含油食物
  4.美耐皿禁盛裝熱飲熱食及酸性食物

飯後千萬別立刻刷牙！5錯誤刷牙習慣，蛀牙好不了

2016-11-11 林明慧／編譯

【早安健康／林明慧編譯】根據國民健康署調查發現， 國人蛀牙盛行率接近9成，罹患牙周病的比率甚至高達99.2％，居亞洲之冠。台灣12歲學童恆齒齲齒指數為2.5顆，也遠高於全球平均1.67顆。缺牙不僅影響外觀，還會提高心臟病、糖尿病風險，牙周病患者的中風風險更是一般人的2倍！

想要遠離蛀牙、牙周病，最直接也最有效的方法就是刷牙。然而許多人的刷牙觀念漏洞百出，反而越刷牙齒越糟。

錯誤習慣1：飯後立刻刷牙

「為什麼我吃東西完後都有刷牙，還是會有蛀牙呢？」想必這問題深深困擾不少人。營養共筆表示，餐餐飯後刷牙看似對口腔衛生很好，但是吃完東西之後口腔的環境會變酸，這個時候琺瑯質會軟化，若太勤於刷牙就很容易把琺瑯質給磨掉。

而且日本牙醫博士江上一郎也提到，唾液具有對抗蛀牙的功能，可抑制細菌的作用、中和口中酸性，以及修復蛀洞。吃完東西後口中自然會產生許多唾液，使用牙膏刷牙卻造成口腔黏膜乾燥、唾液分泌量減少，促使口中酸性化，容易形成細小蛀洞。建議飯後先用牙線剔除菜渣，過了15～30分鐘等牙齒再度石灰化後再刷牙。

口腔保健知識中心《牙醫234》邀請陽安牙醫診所李振甫醫師破解網路謠言「飯後30分鐘內刷牙會損害琺瑯質」，李醫師解釋：「並沒有30分鐘內不能刷牙這件事情，建議吃完東西後就盡早找時間去刷牙」，由於牙齒琺瑯質並不會因為人們攝取食物後就變得脆弱或軟化，否則吃完飯後繼續講話、咬合摩擦，豈不是早已磨損光了？「所以飯後30分鐘內刷牙是不會就這樣刷壞牙齒的」。

錯誤習慣2：沾溼刷頭讓牙膏好起泡

刷牙並非滿嘴牙膏泡泡就有效。日本齒科大學附屬醫院臨床教授倉治七重表示，淋濕的牙膏起泡效果好，沒刷幾下就給人「已經刷好」的錯覺，導致口腔裡仍殘留許多髒污與細菌。另外，起泡的早，會讓牙膏的成分在作用牙齒之前就隨著水分流失，抗蛀牙功效大打折扣。

正確的刷牙方式為，直接把牙膏擠在乾的牙刷來使用。像握筆一樣輕輕握住牙刷，仔細刷洗每一顆牙齒。刷的順序為：下排牙齒內側→上排牙齒內側→上排牙齒外側→下排牙齒外側→上下臼齒咬合面。

 錯誤習慣3：牙膏擠在牙刷表面

在牙刷上頭擠上牙膏後直接放到嘴裡開刷......這樣牙齒永遠也刷不乾淨！倉治七重指出，此種刷法只會讓牙膏碰到一部份的牙齒，無法做整體口腔清潔。擠上牙膏後，用食指輕輕壓下，讓牙膏可以嵌入刷毛，如此一來就能完整利用到牙膏。

錯誤習慣4：使用硬毛牙刷用力刷牙

許多人喜歡用硬刷毛的牙刷大力來回刷牙，認為才有效清除牙菌斑。表參道矯正齒科院長川崎健一提醒，硬刷毛用力刷牙容易磨損牙齒，長期下來牙齦萎縮，甚至象牙質露出，引起知覺過敏，吃冷吃冰牙齒都痛到不行。挑選軟毛，更能讓刷毛深入齒間。輕握刷柄溫柔且仔細地刷動，牙齒乾淨又不受傷。

錯誤習慣5：刷完牙狂漱口

不少人習慣在刷完牙後漱好幾次口，把口中牙膏殘留的味道清洗乾淨。但是倉治七重表示，牙膏內的抗蛀氟化物也跟著說掰掰。建議刷完牙後只要含100c.c.的水，在口中攪拌20秒吐掉即可，並且30分鐘內不可喝水吃東西，以免白刷牙。

不過，最近多個知名牙膏品牌都被揭露含有「三氯沙」（Triclosan）此種致癌成分，挑選牙膏時注意成分標示，選擇成分簡單、無水果口味添加、無美白功效的牙膏為佳，否則防蛀牙不成，還危害了口腔健康。